|
|
|
|
|
|||
|
|
 |
 |
|
|
ต้มส้ม ต้มส้ม
เป็นการปรุงอาหารซึ่งรับเอาวิธีการมาจากภาคกลาง
ลักษณะเด่น คือรสเปรี้ยวและเผ็ด รสเปรี้ยวได้จาก มะนาว ยอดมะขามอ่อน ยอดส้มป่อย มะเขือเทศ มะขามสดหรือมะขามเปียก ส่วน รสเผ็ดได้จากพริกขี้หนู พริกสด หรือพริกแห้ง ตัวอย่างชนิดของต้มส้ม เช่น ต้มส้มชิ้นไก่ ต้มส้มชิ้นหมู ต้มส้มปลาหลิม(ปลาช่อน) เป็นต้น |
||
 |
 |